冷凍サトイモのねこちゃんのキャラ弁

コロコロの冷凍里いもを使った猫ちゃんのキャラ弁です。おしょうゆベースで煮ると茶色くなるので柔らかくなるまで、お出汁とお塩で煮ました。ゆでたニンジン(ちょっと厚めにカット)を三角にカットして、スパサラ(0.2㎜のもの)でニンジンのお耳とサトイモを留めたら出来上がり。お目目とおひげは黒ゴマです。お弁当のおかずは◇チーズハンバーグ(前日に焼いておいた自家製ハンバーグに、チーズを乗せて当日レンジでチンしたもの...

すりごまプリンのトトロ

すりごまでプリンを作りました。すりごまプリンが出来上がってみたら、トトロに見えてきたので生クリームでお腹そこに黒ゴマを散らし、チョコペンで耳、鼻、目。白目とおでこの蝶はスプリンクルを利用しました。白目のスプリンクルは馬嶋屋さんで葉っぱのような蝶は、キャンドゥで購入しました。IMGP6821-001■すりごまプリン■ゼラチン 5g(1袋)牛乳 250㏄砂糖 大2すりごま 大2■デコレーション■ホイップクリーム 黒ゴマ...

サイダーゼリーのおやつ

次男(中3)は、ふるふるゼリーなんちゃら、の類の缶ジュースが大好き。最初に 缶をよく振って、開けるとゼリーとドリンクの両方が楽しめるアレです。 先日、塾の帰りに、「『フルフル』の自販機見つけた!」と、両手に缶ジュースを抱えて帰ってきました(笑)私よりもずっと背の大きい次男のそんな姿があまりに無邪気でかわいらしかったので、今日は次男のおやつにカラフルゼリーソーダを作ってみました。 サイダーのゼリーを染めた...

冷や麦アボカド天ぷら添えのお昼ご飯

先日のお昼。 IMGP3199-001息子たちはそれぞれのお友達と遊びに行っちゃうし、夫はゴルフ。家に誰もいないのんびり一人ランチ。アボカドは夫の大好物で、夫はわさび醤油で食べるのが好きなのですが私は火を通すほうが好き。堅すぎずやわらか過ぎず、緑と黒のちょうどいい色具合のアボカドを見つけたので天ぷらにしてみました。衣は強力粉とお水だけ。ちょっぴり香付けに、バジルのみじん切りを衣に混ぜました。衣は粉1に対して、水...

チーズハンバーグサンドとおうちでも絶対おいしいフライドポテト

いつだったかの朝ごはんです。 MGP1202紀伊国屋のポケットサンドにトロトロチーズバーグを挟んでみました。チーズのとろけ具合はこんな感じ。アツアツのハンバーグの上にチーズを乗せてそのままちょっと我慢。少し冷めるとトロトロチーズがいい感じに固まって、パンにはさみやすくなります。付け合わせは、母の家庭菜園でとれたじゃがいものフライ。子供たちも夫も大好物です。小麦粉を使うレシピもあるみたいですが、我が家のフラ...

お腹いっぱい食べても50キロカロリー未満 ウーロンゼリー

アイスがおいしい季節になってまいりました。ダイエッターの私にとってコンビニは鬼門です。スイーツとかアイスとかお菓子とか、レジの横にはドーナツとか!トラップが多すぎますでもおいしいひんやりおやつは食べたいので、夏はウーロンゼリーを大量に作ります。◆材料◆ウーロン茶 500㏄~600㏄粉ゼラチン 2袋(一袋で250㏄分のゼリーができるもの)練乳◆作り方◆ウーロン茶を電子レンジで80度以上に温めます。そこに粉ゼラチンを...

野菜ジュースで作る手打ちうどんのランチ

一見、お饅頭のようにも見えますが、うどんの生地。水の代わりに野菜ジュースで練ってみました。 パスタマシンを使って延ばし、フェットチーネ(きしめん)の太さにカットしました。麺がくっつきやすいので小麦粉をたくさん振っておきます。ほんのりオレンジの麺が出来上がりました沸騰した湯でゆでます。この厚さ&太さなら2分くらい。麺が浮き上がってきたらざるに取ります。ますますきれいなオレンジ色になりました:)冷蔵庫...

牛丼弁当の残りを盛り合わせたランチ

息子のお弁当の残りを盛り合わせた私のランチです。息子の大好きな牛丼の煮汁で炊き込んでみました。◆牛丼と牛丼炊き込みご飯(牛肉、しめじ、玉ねぎ、白滝、グリーンピース、紅ショウガ)◆あらめ煮(あらめ=海藻の一種です/鶏肉、あらめ、ミックスベジタブル、エノキ)◆野菜サラダ(ジャガイモ&かぼちゃフライ、ブロッコリー、トマト、ナッツ、レタス)...

ミニメンチの茶トラ猫ちゃんランチ

息子のお弁当の残りの冷凍のミニメンチとおかかおにぎりを組み合わせたら 茶トラの猫ちゃんになりましたミニメンチは市販品です(冷凍食品)ミニメンチは半分だけソースに浸してあります。おひげは揚げパスタを乗せただけなので、動かしたら落ちます(笑)◆おかかおにぎり◆◆ミニメンチ(冷凍、市販品)◆ズッキーニのピカタ◆大根と豚肉の煮物&枝豆◆プチトマト...

3連アンパンマンのキャラ弁

久々にアンパンマンを作りました。おかずは息子のお弁当と同じものです。息子が「最近アンパンマンポテト食べてないなぁ~」「小さいころすげー好きだった」と言うので、久々にお弁当に入れ、ついでに私のお弁当をアンパンパンにしてみたのですが、アンパンマンポテト、冷めるとパッサパサですねのどに詰まるかと思いましたオーブントースターじゃなくて油で焼いたほうがよさそうです。アンパンマンはまんまるのソーセージを3つ、...

牛丼の炊き込みご飯と猫ちゃんのキャラ弁

久しぶりのキャラ弁です。ウズラの卵を部分的にお醤油で染めて、三毛ちゃんを作ってみました。部分染めは、キッチンペーパーを使います。詳細は、近いうちにアップしますね。先日から牛丼がちょこちょこ続いています。子供たちのお目当ては、牛丼よりも、牛丼の煮汁で作る炊き込みご飯。ご飯を炊飯するときに、欲張ってご飯を多め(3合)にしてしまったら煮汁が足りなくなって、いろいろ足す羽目に。。レシピを確認したいので、ま...

ニトスキ(ニトリのスキレットパン)で生ラザニアのランチ

先日のトマトソースを大量に作りすぎたのでラザニアを作りました。◆生ラザニア(2人分)◆強力粉 100g卵 1個オリーブオイル 大1/2塩 少々1.ボウルに強力粉、卵、オリーブオイル、塩を加え、生地がまとまるまでこねます。生地がまとまりにくい場合は、(卵が大きいと水分が多くなってまとまらないこともあります)粉を10~20g程度加えてください。2.ラップで包んで冷蔵庫で2~半日ほど寝かせます。3.打ち粉を振り、...

運動会のお弁当

先週末に次男の体育祭がありました。小学校の時は校庭にシートを広げて家族でお弁当を食べましたが中学では、生徒は各教室に戻ってお昼を取ります。バーガーの下に敷いてあるクッキングシートはSeriaで買ったもの。シンプルで、ファンシー過ぎないアルミホイルもありました。運動音痴の次男、運動会は大嫌い。ず~~っとブルーでしたが、無事に終わって一安心。次男以外は全員運動部。自分が一番遅いにも関わらず、走るラインはア...

息子のお弁当一週間◆5/9~5/17

先週と今週の息子のお弁当です。時間があるときだけ写真を撮っています。時間がないときは私のお弁当(おかずは息子と同じ)を撮ったり、撮らなかったり。◆ピタパン弁当紀伊国屋のピタパンに切れ目を入れて、白身魚フライと自家製タルタルを添えました。◆チキンサラダ弁当日曜日の夕食に作ったチキンサラダが気に入ったらしく、女子力高め(笑)のサラダ弁当です。焼き肉のたれとカレー粉に付け込んだチキンに小麦粉を振って、焼いた...

息子のお弁当1週間

先週の息子のお弁当です。今週はお弁当を作る機会が全くなくてちょっと寂しかったりします^^;...

息子のお弁当この2週間

学校が始まってからの息子のお弁当です。時間的に写真が取れなかったり、お友達と学食で食べる日があったりなのですべてではありませんが、お友達もできてきて楽しく過ごせているようです。よく言うと、繊細、悪く言うと、ヘタレ(笑)な子なのでちょっと安心しています。お弁当が始まって2週間。毎日のお弁当作りが楽しくて仕方ありません^^...

息子のお弁当:ラムステーキ弁当

息子のお弁当が始まってはや2週間。徐々に学校にも慣れつつあるようでほっとしています。この日のお弁当は息子の大好物のラム。先日(初めて!)近所のスーパーで生ラムを見つけました!いつもジンギスカンは日光の大笹牧場で食べるだけだったのですが普通に出回るようになるとうれしい♪♪ステーキソースは焼き肉のたれ:ケチャップ:赤ワイン=2:1:2一度軽く下茹でしたジャガイモも一緒に焼きました。...

丸い型で作るカラフル蝶々のお弁当

「○」の型を使って蝶々を作ってみました。黄色=黄色ニンジンピンク=魚肉ソーセージ白=ジャガイモです。胴体はブロッコリーの茎で作りました。インゲンでもいいと思います^^息子の入学式が終わったかと思ったら、もうあっという間に青葉の季節になりそうですね。短い春のお弁当にどうでしょうか?...

息子の入学式

先週末、息子の高校の入学式でした。12年前の幼稚園の入園式では、泣いて泣いて大泣きした長男でしたが先日の高校の入学式では私のほうが泣きそうになってました(笑)大きくなったなぁ・・・って。幼稚園の間、週2で息子のために作ったキャラ弁。先日のタイのテレビ番組のインタビューで息子が「最初はだれも友達がいないから幼稚園がすごく心細かった。でもお母さんのお弁当があったから、頑張って通えた」そんな長男、また誰も...

赤ソーセージの簡単自動車キャラ弁

赤いソーセージで簡単&かわいい車のお弁当です。赤ソーセージを半分にカットし、さらにトップとボトムも切り落とし、四角い形にします。切り落とした部分で車のボディルーフを作ります。タイヤをはめ込んだ部分はストローで抜き、グリンピースを埋め込みました。...