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牛丼の炊き込みご飯と猫ちゃんのキャラ弁

久しぶりのキャラ弁です。ウズラの卵を部分的にお醤油で染めて、三毛ちゃんを作ってみました。部分染めは、キッチンペーパーを使います。詳細は、近いうちにアップしますね。先日から牛丼がちょこちょこ続いています。子供たちのお目当ては、牛丼よりも、牛丼の煮汁で作る炊き込みご飯。ご飯を炊飯するときに、欲張ってご飯を多め(3合)にしてしまったら煮汁が足りなくなって、いろいろ足す羽目に。。レシピを確認したいので、ま...

息子のお弁当この2週間

学校が始まってからの息子のお弁当です。時間的に写真が取れなかったり、お友達と学食で食べる日があったりなのですべてではありませんが、お友達もできてきて楽しく過ごせているようです。よく言うと、繊細、悪く言うと、ヘタレ(笑)な子なのでちょっと安心しています。お弁当が始まって2週間。毎日のお弁当作りが楽しくて仕方ありません^^...

息子のお弁当:ラムステーキ弁当

息子のお弁当が始まってはや2週間。徐々に学校にも慣れつつあるようでほっとしています。この日のお弁当は息子の大好物のラム。先日(初めて!)近所のスーパーで生ラムを見つけました!いつもジンギスカンは日光の大笹牧場で食べるだけだったのですが普通に出回るようになるとうれしい♪♪ステーキソースは焼き肉のたれ:ケチャップ:赤ワイン=2:1:2一度軽く下茹でしたジャガイモも一緒に焼きました。...

次男のお留守番弁当

今日は長男の私立高校の面談に行ってきました。↑は次男のお留守番弁当です。さて、長男。今日は滑り止めの私立高校の面談でした。普通科を受験する予定で伺ったのですが、面談の先生(教頭先生でした!)が長男に英語学科の受験も勧めてくださいました。本来、英語学科を受験するには、英検とか付帯する資格が必要なのですが、「この偏差値なら英検準2級資格相応かそれ以上」と「特別」に受験資格をくださいました。ほんとかな^^...

おにぎらず4種のお弁当

今日はキャラ弁じゃなくておにぎらず!冷蔵庫の残り物で作ってみました。1.やきそば2.しその実3.ニンジンのきんぴら4.豚の生姜焼き&ゆでキャベツ朝ごはんにちょっとずつ試食しました^^長男は焼きそば推し次男は生姜焼き推し私はしその実^^長男は明日のお弁当にもやきそばおにぎらずを持って行きたいとのことなので明日もおにぎらず弁当です^^...

息子達のお弁当◆グリルチキン弁当◆

以前に子供たちに作ったお弁当です。チキンを黒酢(鎮江香酢)醤油ごま油に一晩付け込んでグリルで焼きました。お酢はお肉をやわらかくする作用もあります。穀物酢&醤油、ゴマ油バージョンやバルサミコ、醤油、オリーブニンニクオイルバージョンのグリルチキンを作ることもあります。◆おかず◆グリルチキン、炒り卵(玉子、グリーンピース)トマト、ニンジンのナムル、グリルズッキーニ...

唐揚げタルタル弁当

今日はふつうのお弁当です。キャラを乗せなくてもかわいくなるように星のポテトとウズラの目玉焼きを乗せてみました。唐揚げには、なんちゃってメイソンジャーに漬けこんだ野菜のピクルスを刻んだタルタルを乗せてあります^^◆おかず◆唐揚げタルタルソース(玉ねぎ、キュウリ、赤パプリカ、黄パプリカ、ウズラのゆで卵、マヨ)ブロッコリー、ゆでキャベツとコーンの塩もみ、★ポテト、グリンピース、ウズラの目玉焼き...

豚キムチのお弁当

今日は普通のお弁当です。4月はバタバタ忙しいですね。書く書類が多かったり、子どもの人数だけ学校へ行かなくちゃいけなかったり。長男次男それぞれ投薬が必要なのでそれぞれの病院に行かなくちゃいけなかったり、キャラ弁作る気力がなくなりました^^;豚肉は塩コショウを振った後、片栗粉をまぶしてキムチと一緒に炒めてあります。そのせいか、キムチがべったり風になってますがそんなに入れてないつもりです。後でお弁当箱に...

息子が作ったお弁当

親ばかですが・・・・^^;上手だと思います!!長男が作ったお弁当です(中3)春休みの唯一の宿題が「お弁当作り」でした。1群=お肉、魚、大豆類2群=海草、小魚、乳製品3群=野菜4群=穀類5群=油脂類それぞれ、群から一つずつ選んで使わないといけないそうです。その他、味付けが偏らないように。調理法が偏らないように、などなど、課題のハードル、結構高かったですが、頑張って作りました!とは言え、私が横に立って、ご...

自家製切り干し大根とチキンのマヨポン酢炒めのお弁当

毎朝夫にお弁当を作っています。夫のお弁当の残りをお弁当箱に詰めて、私のおうち弁当にしています。 朝食と、お弁当と同時進行で作り、ご飯とおかずを詰めるところまでをいったん仕上げて、時間があればキャラ弁に、なければ、普通のお弁当に。今日のお弁当は●自家製切り干し大根とひじきの煮物 ・ひじき ・凍り白滝 ・にんじん ・ひじき ・切り干し大根 ・枝豆●キャベツと油揚げの煮びたし ・キャベツ ・油揚げ ・黒ゴ...
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