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なんちゃってメイソンジャーでサルサソース

昨日のタコライス用に作ったサルサソースです。トマトが少なくて、ピリ辛の野菜ソースっぽくなっちゃいましたが、これもまぁOKかな^^;プチトマト 6個キュウリ 1本玉ねぎ(中) 1個塩レモン 適量タバスコ 適量すりおろしにんにく 1片チリパウダー 少々◆覚え書き◆次回は、少しトマトを多く、パクチーのような香味野菜を入れること。。...

なんちゃってメイソンジャーで作るピクルス

昨日の唐揚げタルタル弁当に使ったピクルスです。中途半端に残った野菜をいろいろ詰め込んでみました。写真は撮りませんでしたが、もう一つ別のビンで新玉ねぎなどのピクルスも作りました。最初はピクルス液がちょっと足りませんでしたが、時々天地をひっくり返していたら、徐々に野菜から水分が出て程よくなりました^^...

キャラ弁の残りのパーツで作るオムレツ

キャラ弁を作った際に余ったパーツ(チーズなど)はどうしてますか?と時々聞かれることがあります。先日のキャラ弁作りの際に余ったいろいろな野菜です↑↑余った野菜やチーズ、カニカマなどは小さく刻んで玉子を加えて、野菜いっぱいのオムレツにして、子供たちの朝ごはんになることが多いです。大きく作って、長男、次男の朝ごはんにしたり、夫のお弁当に一切れ入れたり、残ったパーツも結構重宝したりします。...

カニカマのバレエシューズ

以前作ったカニカマのバレエシューズ。パソコンの写真整理をしていたら出てきました^^個人的にはワッペンみたいで好きな感じなのですが使い方がわからずお蔵入りに・・・。でもせっかくなので近いうちこれでお弁当を作ってみようと思います。小さいおにぎりにちょこんと乗せたらかわいいかな?...

ウズラのしょうゆ漬けのうさちゃん

ウズラの卵をしょうゆに5分ほど漬け込みました。あまり漬けこみすぎると、堅く&しょっぱくなってしまうのですが程よいところで出せたようです。ほんのりいい感じの色の茶色になりました。真ん中だけ白いのもいい感じです^^...

ビーチボールのブドウ

ビーチボールのブドウです。本当はカップケーキのトッパーにしようと思っていたのですが、ケーキとブドウの大きさのバランスが悪すぎました^^;もしかしたら水玉のブドウもできるんじゃないかと考え中です。...

皮から手作り餃子

今日は夫のリクエストで、「皮から手作り餃子」です。皮を手作りするともちもちでおいしいんだけど、生地を延ばすのがちょっと大変^^;なので、パスタマシンで薄く伸ばして丸いコップで抜きました。それをさらに麺棒で大きく伸ばして、特大餃子の皮が出来上がりました!余分な生地は、きしめんタイプのうどんにしちゃいました。強力粉 160g小麦粉 160g塩 小さじ1お湯 1カップ弱大き目餃子28個できました!...

クリスマスとお弁当

子供たちへも無事にサンタさんからのプレゼントが届きました。一緒にクリスマスケーキを作る予定でしたが、ケーキ作りは日を改め(LEGOを作るのに忙しいらしいです^^;)昨日はichigoさんからいただいたいちごのツリータルトを作ってみましたmafusさんからいただいたサンタと雪だるまのピック。(かわいくて袋から出せません^^大事に使いますね)↓↓↓同じシリーズで別バージョンのサンタさんを見つけたので、お皿にデコレーショ...

うずらくまちゃん(ねずみくん?)

ウズラの卵で遊んでみました。ちょっとうつむいちゃいました^^;...

ゴーヤチップス

今日の晩御飯のおかずの一つだったのですが、ゴーヤチャンプル大嫌いな子供たちにも思いのほか好評のゴーヤチップス。ワタをスプーンでそぎ取って、薄くスライス。水気をペーパーで拭き取った後コーンスターチ(片栗粉がなかったので)をまぶして中~高温で揚げました。仕上げにはゴマ塩を軽く振りました。スライスした後で1)水にさらしてから揚げる2)水にさらさないで揚げるで、苦味がどう違うか確かめてみましたが、同じでし...
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